生煎大排做法

生煎大排的做法有多种，以下提供几种常见的做法：

方法一：简单生煎

用料

大排骨

鸡蛋清

炸排骨粉

面包糠

步骤

用刀背拍一拍大排骨，加入鸡蛋清和炸排骨粉拌匀，再拌上面包糠。

放入油锅，等待二十秒稍微定型再翻一面，来回3次左右即可。

方法二：葱姜腌制生煎

用料

大排8块

葱1把

姜2片

生粉50克

蛋清1个

生抽1勺

醋1勺

盐半勺

料酒适量

鸡精1小勺

步骤

大排洗净晾干，用刀背拍成薄薄的大大的。