掉渣菜的做法

掉渣菜的做法有多种，以下提供几种不同的做法：

红枣豆渣菜

用料：

豆渣（湿）170g

菜叶（如小白菜）130g

盐

做法：

将豆渣和菜叶加一点盐，混合搅拌均匀。

放在锅里蒸，因豆渣本身就是熟的，菜叶也好熟，所以一会儿就熟了。

可以根据口味放辣椒面。

连渣菜

主料：

干黄豆1千克

嫩白菜200克

调料：

石膏、盐各适量

做法：

黄豆浸泡一夜后磨成浆，不滤豆渣。