发豆做法

发豆的做法有多种，以下提供几种常见的方法：

方法一：黄豆发芽

准备材料

黄豆500克

清水1000克

操作步骤

将黄豆淘洗干净，加清水浸泡12小时左右。

捞起泡好的黄豆，彻底沥干水分备用。

坐锅点火，加油烧至五成热，慢慢倒入沥干的黄豆。

转小火炸至色泽金黄，捞起沥油，晾凉。

锅中油再次烧至七成热，倒入黄豆复炸一次，待颜色变成金红色时，捞起控油。

炸好的黄豆装入盘中，撒上适量的食盐拌匀，放凉后即可食用。

方法二：绿豆发芽

准备材料

绿豆200克

水适量

蒸锅1个

毛巾1个