炒合菜家常做法土豆丝

方法一：经典炒合菜

食材

土豆3个

青椒1个

洋葱1个

瘦肉1块

盐1勺

花椒面1勺

老抽1勺

味精1勺

步骤

土豆、紫洋葱和青椒切成细丝。

土豆丝过水去掉淀粉。

瘦肉切片腌制，备用。

锅里放油，炝锅后加入瘦肉翻炒。

加入洋葱丝和青椒丝翻炒，再加入土豆丝翻炒。

加入调味料，如老抽、盐、花椒面、味精等，继续翻炒3分钟，装盘即可。

方法二：酸辣土豆丝

食材

土豆2个

干辣椒适量

葱1根

蒜3瓣

醋1汤匙

生抽1汤匙