地蚕泡菜做法

地蚕泡菜的做法如下：

准备材料

地蚕（也称宝塔菜）

姜片

蒜片

盐

白糖

红糖

香醋

处理地蚕

将地蚕洗净并控干水分。

腌制步骤

把控干水份的地蚕放入一个玻璃瓶里。

在地蚕上面放入姜片、蒜片、盐、白糖和红糖。

再把晾凉的香醋倒入地蚕瓶里，香醋的量要没过地蚕。

然后盖上盖子，放在阴凉干燥的地方腌制3天。

注意事项

腌制过程中，醋熬一下可以使腌菜不容易坏。

食用方法

腌制3天后，地蚕泡菜即可盛出来食用。