腊丝的做法

腊丝的做法有多种，以下提供几种不同的做法：

青红腊肉丝

材料：腊肉、胡萝卜、莴笋

做法：

把腊肉、胡萝卜、莴笋切成丝备用。

油热后，先放腊肉丝炒香，再倒入胡萝卜丝和莴笋丝，翻炒片刻，加入适量盐即可。

双椒腊肉丝

材料：腊肉丝、干辣椒丝、青椒丝、青花椒、鸡粉、蒜片

做法：

将干辣椒和青辣椒用剪刀剪成丝，腊肉切成丝，蒜切片。

锅内放油烧至九成，放入腊肉丝干煸一下起锅。

锅内留少许油放入蒜片、花椒，再将其余材料倒入一起翻炒炒出香味，立刻放入鸡粉，起锅。

腊肉红丝

材料：腊肉、胡萝卜、大蒜、盐、生抽