蜂蜜柚子冻做法

方法一：使用琼脂

材料

蜜柚500g

琼脂10g

白砂糖150g

油适量

步骤

将蜜柚剥皮，取果肉部分，用搅拌机打碎成蜜柚汁。

琼脂加入200ml清水泡至涨胖（2小时以上），再加入少许水，稍没过琼脂，用大火煮至溶解，煮的过程中要不停地搅拌。

将白砂糖加入已融化的琼脂中，待糖融化，加入蜜柚汁，搅拌均匀，烧开后关火，冷却1分钟。

将模具内壁薄薄地刷一层油，之后倒入煮好的汤汁，待完全冷却后放入冰箱冷藏，随吃随取。

方法二：使用鱼胶粉

材料

鱼胶粉5匙

凉开水适量

柚子蜜2匙

开水适量

步骤

鱼胶粉加入凉开水搅拌至完全吸收水分。