海南猪肉做法

海南猪肉的做法有多种，以下是几种常见的做法：

海南烤猪

材料：新鲜猪肉

做法：

挑选新鲜的猪肉，清洗干净。

用盐和香料腌制一段时间，使猪肉吸收香料的味道。

将腌制好的猪肉放入特制的烤炉中，高温炙烤至表面金黄，内部熟透。

烤好的海南烤猪香气扑鼻，肉质鲜嫩多汁，口感醇厚，皮脆肉香。

五花肉炖

材料：五花肉1000克，葱100克，姜50克，黄酒350毫升，酱油200毫升，白糖100克。

做法：

五花肉洗净，放入热水中淖5分钟，稍晾后切成每块1两半左右的方块。

姜切片，葱切段。

先将姜和葱放到砂锅里，再把五花肉摆到砂锅里，肉皮朝下。

倒入黄酒和酱油，再放入白糖，用大火烧开，转小火慢炖2小时。