鱼罐头茄子做法

金枪鱼罐头焖茄子

茄子洗净后放入保鲜袋，微波炉加热至半熟，然后切条或片。

蒜切末，不粘锅放入金枪鱼罐头和蒜末翻炒，不加油。

翻炒出香味后加入茄子，小火盖锅盖焖至茄子熟透，中间不需翻炒。

酱油焖茄子

茄子切长条，蒜头和姜切小粒。

热油炒茄子至软，加入姜蒜炒匀。

加入豆豉鲮鱼、酱油、蚝油和盐，炒匀即可，不需放水。

茄子炒金枪鱼

茄子切滚刀块，西红柿和尖椒切块，葱切葱花，大蒜切末。

倒入橄榄油，炒葱花至微黄色，加入西红柿和尖椒翻炒。

加入茄子块，加盐、糖、鸡粉，炒至8成熟时加生抽提色。