舌头面做法

舌头面（也称为狗舌头面）的做法如下：

材料

面粉500克

温水250毫升

盐5克

鸡蛋1个

淀粉50克

制作步骤

和面

将面粉放入一个大碗中，加入盐，搅拌均匀。

慢慢倒入温水，用筷子搅拌，直到面粉与水完全融合。

加入鸡蛋，继续搅拌，直到面团成型。

用手将面团揉至光滑，大约需要10分钟。

揉好的面团要用湿布盖住，静置30分钟，让面筋充分松弛。

制作狗舌头形状

将面团分成若干小块，取一块擀成薄片，厚度约为2毫米。

用刀切成宽约2厘米、长约10厘米的条状。

每条面片的两端用手捏成尖尖的形状，像极了狗舌头。