柑橘乳酪做法

柑橘乳酪的做法有多种，下面提供两种做法：

1. 面包做法

材料：

高筋面粉200g

糖15g

干酵母2g

牛奶120g

黄油5g

盐2g

橘色素

抹茶粉适量

步骤：

1. 牛奶+糖+干酵母搅拌均匀倒入高筋面粉里，简单揉成团放冰箱冷藏静置水合30分钟。

2. 软化黄油和盐涂抹到面团上，上手揉搓摔打光滑!再分出约20g小面团用抹茶粉调色，剩下的用橙色素调色。

3. 橙色面团均分成小份收圆，盖保鲜膜松弛约20分钟。

4. 小面团拍扁（中间厚四周薄那种），放上橘子乳酪馅料包起来!捏紧收口。

5. 切割出🍀叶子的形状组装好，用牙签整理形状，再醒发约半小时。

6. 空气炸锅160℃ 先烤5分钟🔥，上色满意再翻面盖锡纸170℃ 🔥烤15分钟左右，就完成啦!

2. 乳酪酱做法

材料：

奶油奶酪150g

橘子干约80g

步骤：