包菜肉丝汤做法

用料：大头菜半只、瘦肉一小块、盐适量。

做法：

切丝，越细越好。

开水下锅，下肉丝菜丝同时下锅，少少点盐，煮开锅，煮至肉丝熟，菜丝脆。

鲜美清汤。

用料：包菜500克、油少许、盐一小勺、瘦肉100克、干贝6粒、酱油1小勺。

做法：

热锅冷油，下压碎的干贝煸炒30秒，加蒜末煸炒30秒，放1/2瘦肉煸炒变色，加水，盖盖子煮开，放入剩下的肉，放入包菜，盖盖子煮开，加盐一勺，酱油一勺，翻一下入味，煮30秒，放入一把葱花。

鲜，但热量不高，肉可以少放。

用料：猪里脊肉、新鲜包菜、大蒜、生姜、红椒、盐、生抽酱油、料酒、淀粉、胡椒粉、鸡精或味精少许。