农家特产美食小吃做法

炸酱面

材料：面条200克、瘦肉末100克、大葱1根、姜蒜适量、豆瓣酱2勺、酱油1勺、盐适量、白糖1勺、食用油适量。

做法步骤

1. 将面条煮至八成熟，捞出沥干备用。

2. 锅中加入适量的食用油，放入葱姜蒜炒香。

3. 加入瘦肉末翻炒至变色，并加入豆瓣酱继续翻炒出香味。

4. 倒入适量的酱油、盐和白糖搅拌均匀。

5. 加入适量清水，小火煮开后改大火继续煮约5分钟，使得肉末煮烂、汤汁浓稠。

6. 将煮好的炸酱倒入面条上，并用筷子迅速拌匀。

7. 根据个人口味可适量加入辣椒油或香菜，增添风味。

油泼面

材料：面粉500克、水200毫升、盐适量、鸡蛋1个、香菜适量（可以根据个人口味添加或省略）、葱花适量、胡萝卜适量。

做法步骤