宫廷菜名做法
御用佛跳墙 原料：
鲍鱼、海参、鱼翅、花胶、鱼肚、鱼唇、鹿鞭、鹿筋、蟹黄、湖虾肉、干贝等十八种原料和秘制的调和汤。
做法：将各种食材切成小块，放入特制坛子中，加入高汤，小火慢炖数小时至十几小时，直至各种食材的味道完美融合，香气扑鼻，令人回味无穷。
黄焖鱼翅 原料：
吕宋岛黄肉翅、家藏鸡鲜汤等。
做法：用老母鸡、火腿、干贝等上等食材熬制高汤，再将发制后的鱼翅放入高汤中小火焖煮，使其充分吸收高汤的精华，口感细腻，鲜美无比。
爆炒凤舌 原料：
鸡舌。
做法：鸡舌处理干净后，用热油快速爆炒，加入适量的调料，口感鲜嫩，爽滑可口。
荷包里脊 原料：
猪里脊肉、鸡蛋。
做法：将里脊肉腌制入味，放入鸡蛋摊成的薄饼中，卷成荷包状，再炸至金黄酥脆。
开水白菜