腌地灵的做法

腌地灵的制作方法如下：

材料准备

主料：螺丝菜（地灵）5000克

调料：甜面酱4000克

制作步骤

将腌制好的银条菜放入清水中，撤盐24小时，沥水。

沥干表面水分后，分装三四只酱袋内，扎好袋口，下入酱缸酱制。

每天翻动2次，隔5天取出摊晾1次，15天即成。

小贴士：

腌制过程中要保持环境清洁，避免杂菌污染。

腌制时间越长，地灵的味道越浓郁。

可以根据个人口味适量调整甜面酱的用量，以达到最佳口感。

通过以上步骤，你可以制作出质地脆嫩、有浓厚酱香、风味独特的腌地灵。