羊头家庭版做法

羊头家庭版做法如下：

材料准备：

1. 羊头一个

2. 生姜适量

3. 料酒适量

4. 清水适量

5. 盐适量

6. 葱适量

7. 调料（如花椒粉、丁香粉、砂仁粉等）

具体步骤：

清洗羊头

将羊头上的毛用镊子镊干净，再用冷水洗净。

劈开羊头，去除口腔内的杂物，清洗干净。

焯水

将洗净的羊头放入锅中，加入足够的水，开火焯水，撇去浮沫。

焯水后，将羊头片用冷水冲洗，然后放入高压锅中。

煮制

在高压锅中加入葱段、姜片、料酒和适量的水。

盖上锅盖，开火煮，直至羊头熟透。

拆骨