鸭子做法电饭锅

电饭锅红烧鸭子

原料：半边鸭子、3根腐竹、1.5斤板栗、生姜、大葱。

做法

1. 将鸭子清洗干净，剪去肥油和鸭皮，再剪成小块。

2. 起火，先炸肥鸭皮，后下生姜葱鸭肉一起炒，炒至鸭肉变色。

3. 将鸭肉铲入电饭锅里，油还留在原锅，电饭锅炖肉时加少许开水，调到“美味汤”模式，用时2个小时。

4. 在倒数1个小时的时候，倒入腐竹和板栗，并开始调味，加酱油和糖。

5. 在倒数半小时的时候，取消模式，并关闭电源，利用余温一直焖着，到上菜的时候再开锅。

电饭锅蒸煮鸭子

原料：腐竹、麻鸭。

做法

1. 鸭子去掉厚皮，剪成块，和生姜片一起倒入电饭锅内胆，不用倒油，盖上盖，按蒸煮键，先干煎15分钟。