糯米藕的做法月子餐

糯米藕是一道传统的月子餐，具有多种做法和不同的风味。以下是几种常见的糯米藕做法：

蜜汁糯米藕

食疗功效：补钙及维生素。

制作时间：90分钟。

烹饪方法：煮。

准备原料：藕2节（约250克），糯米100克，白糖200克，糖桂花2.5克。

制作方法

1. 选用粉质较大的粗藕洗净，各切去一端的藕节，放水中备用。

2. 糯米放清水中浸泡120分钟左右，淘洗干净，灌入藕孔中，盖上削下的藕节，插入竹签固定住，放入盘内，上笼蒸90分钟左右取出，切成2厘米厚的圆片，整齐地摆放在大汤盘里。

3. 锅中放白糖、糖桂花和水150克烧开，待糖溶化后浇在藕片上即可。

珍珠藕丸子

食材：猪肉馅、莲藕、糯米、糯米粉、姜末、盐、料酒。

制作方法

1. 将猪肉、姜剁成肉馅备用。

2. 将糯米在水中浸泡30分钟，沥干水分备用。

3. 将莲藕去皮，在擦子上擦成藕泥。