烤包子做法和面

烤包子的做法和面步骤如下：

食材准备

面粉：500克

温水：250-300毫升

酵母：5克

白糖：10克

羊肉馅或牛肉馅：300克

洋葱：半个（剁碎）

姜末：适量

花椒粉：一小撮

孜然粉：一小撮

盐：适量

生抽：适量

香油：一点儿

食用油：适量

制作流程

和面：

将面粉、酵母、白糖混合在一起，慢慢倒入温水，边倒边搅拌，直到形成絮状物。

揉搓成光滑的面团，盖湿布或保鲜膜，放在温暖处发酵至原来的两倍大小，约1-2小时。

准备馅料：

在羊肉馅或牛肉馅中加入剁碎的洋葱、姜末、花椒粉、孜然粉、盐、生抽和香油，搅拌均匀，腌制15分钟。