肥肠炒面的做法

肥肠炒面的做法有多种，以下提供几种不同的做法：

做法一：简单版肥肠炒面

准备材料

面条 100克

肥肠 300克

油 10克

耗油 5克

制作步骤

准备一小锅清水，大火煮开。

水沸腾后，加入面条，煮熟后捞出，沥掉热水，用冷水过一下，使面条更劲道。

肥肠切小块，备用。

锅内加少许油热锅，倒入蚝油，然后加入面条和肥肠，翻炒均匀即可。

做法二：肥肠炒面片

准备材料

肥肠 200克

青椒 1个

洋葱 半个

干辣椒 适量

蘑菇 适量

生抽 一勺

老抽 半勺