肉丝煲仔饭家常做法

食材准备：

猪里脊 1块

姜末 5g

蒜泥 1个

蚝油 适量

酱油 适量

黑胡椒 适量

淀粉 适量

青椒 1个

米饭 适量

烹饪步骤：

腌制肉丝

将猪里脊切成条状。

加入蚝油、酱油、黑胡椒和淀粉，搅拌均匀，腌制20分钟。

炒肉丝

锅中加油烧热，先炒青椒至断生。

加入姜蒜末炒香。

将腌制好的肉丝下锅，炒至熟透且微黄，捞出备用。

准备米饭

米饭提前泡发一小时，倒出水后拌入少许油。

锅中加入适量的水，放入拌油的米饭，大火烧开后转中火，盖上盖子慢慢焖熟。

焖制