白玉圆做法

白玉汤圆的做法有多种，以下提供两种常见的做法：

做法一：

食材 ：糯米面100g，红糖12g，温水适量。

步骤

准备一小碗糯米面，这个量是大概六个中等身材汤圆的量，如果家里人多可增加糯米面的数量。

在糯米面里放入糯米面一半的温水，揉成偏湿的面团，要注意面团哪怕水多，也千万不能水少，一旦少了，后面包的时候汤圆会开裂。

把糯米面团平均分配，分成六份，揉圆即可。

取一个面团，用大拇指把面团压平，包上红糖，红糖我买的是老式红糖，不像现在市面上的那些，比较好包，放入馅后，把汤圆封口揉圆。

揉好后的汤圆在外面裹上一层糯米面，就可以了，锅里水大火烧开，把汤圆轻轻放入锅中，用勺子翻动汤圆，以免汤圆粘锅。等到锅中的水开了，打开锅盖，往锅中加一勺冷水，使水不在沸腾。调成小火，等锅中的水再次沸腾，再加一次冷水，等水再次沸腾，所有的汤圆都浮上水面的时候，汤圆就煮好了。

做法二：

食材：糯米粉7勺，白砂糖适量，黑芝麻糊（或者巧克力酱）2袋，清水适量。

步骤

揉一块糯米面。

准备芝麻糊（或者巧克力酱，没有巧克力酱的同学可以用可可粉做巧克力酱，方子见我的“欧风可可抹酱”）。