化食胆做法

化食胆通常指的是动物胆，比如公鸡的胆。以下提供两种化食胆的做法：

公鸡胆的食用方法

煮熟吃：将公鸡胆洗净后煮熟，可以直接食用。

晾干开水泡喝：将晾干的公鸡胆用开水泡发后饮用，有助于消化和缓解胆囊不适。

上汤白菜胆的做法

用料：

白菜胆 250克

肉末 50克

姜 4片

大蒜 5瓣

皮蛋 1个

盐 1小勺

油 适量

糖 少许

步骤：

1. 白菜胆洗净沥水，整棵菜胆剖开两半备用。

2. 姜切丝，蒜切蓉，皮蛋切丁，肉切成末。

3. 热锅倒入适量油。

4. 姜丝、蒜蓉下锅煸香。