茄盒东北做法

东北炸茄盒的做法如下：

食材准备

茄子两个

肉馅一小碗

面粉一小碗

鸡蛋两个

淀粉适量

十三香适量

葱一小段

姜两片

蒜两瓣

酱油一勺

盐少许

制作步骤

茄子洗净，切段，一刀不断一刀段开，成一个开口型。

肉馅剁碎放入姜末蒜末葱花，放入盐，十三香，酱油，搅拌均匀。

把和好的肉馅塞入茄子里，注意不要漏出来。

鸡蛋打碎，打撒，将淀粉放入是凉水，和成粘稠的糊，用来封茄子口，防止接下来漏馅。

封号后，把茄盒沾满干面粉，入锅炸之前在蛋液里沾一圈，直接放入油锅炸。