广西黑糯米饭的做法

广西黑糯米饭的做法如下：

采摘一把新鲜的枫叶，清洗干净，晾干多余的水分备用。

将枫叶剁碎，连枝带叶子带杆，不要浪费。

枫叶中加入清水，想要颜色更黑，就少放点清水，浸泡24小时，早中晚分三次，分别搓洗一次，用两手用力搓洗，加速汁水渗出。

捞出多余的枫叶，过滤一遍，将杂质剔除，过滤出来的汁水可以浸泡糯米。

将汁水加热到50度，加入糯米浸泡，中间要搓揉2—3次糯米。

浸泡6个小时左右，重新开火，用最小火继续加热，加至温热即可，大约50度左右，一定不要煮沸，第二次浸泡一晚，早晨看一看糯米颜色，如果不够深，可以再重复一次。

浸泡好的糯米，用清水冲洗一遍，上桌隔水蒸40分钟，这是蒸好的样子，乌黑发亮，非常成功，透着一股浓浓的植物清香。

可以放糖，做成甜味，也可以放盐，做成咸味的，也可以搭配香肠，非常好吃。

通过以上步骤，你就可以制作出乌黑发亮的广西黑糯米饭了。