辣乎乎做法

辣乎乎

配料：细辣椒面、孜然粉、麻椒粉、麻辣粉、白芝麻、鸡精、味精、鸡粉、食盐、番茄（去皮剁碎）、芝麻油、生粉。

做法

1. 在锅里倒少许油，煸炒辣椒面和白芝麻，炒到合适加水。

2. 水开后放入孜然、麻椒粉、麻辣粉、鸡精、味精、鸡粉、番茄、盐，小火熬制到汤快收干时，加适量水淀粉收汤，最后加少许芝麻油。出锅。

辣糊糊

配料：细辣椒面、白芝麻、花椒粉、五香粉、豆瓣酱、豆腐皮、土豆等。

做法

1. 锅中热油，倒入细辣椒面和白芝麻，小火炒出香味后倒入清水。

2. 水开后放孜然、花椒粉、五香粉、豆瓣酱，放入豆腐皮、土豆等配菜。

3. 菜半熟时，筛入面粉，一边筛一边搅拌，出锅前滴少许香油。

简易辣乎乎

配料：面粉、辣椒粉、鸡蛋、胡椒粉、盐、葱、姜、青蒜苗。

做法