饭店家常菜做法
蜜汁鸡翅 食材准备
：鸡翅中 500 克、蜂蜜 30 克、土豆 1 个、生姜 1 块、大蒜 3 瓣、生抽 20 克、老抽 10 克、料酒 15 克、盐 2 克、黑胡椒粉 1 克、食用油。
做法步骤 1. 鸡翅中两面划几刀，方便入味，土豆切片。生姜切丝，大蒜切末。 2. 将鸡翅放入碗中，加入姜丝、蒜末、生抽、老抽、料酒、盐、黑胡椒粉，搅拌均匀，腌制 2 小时以上。 3. 烤盘铺上油纸，放入土豆片，放入鸡翅刷油，烤箱 200 度烤 10 分钟。 4. 刷上蜂蜜再烤 10 分钟就能出锅。蒜苔炒肉
食材准备：蒜薹 200 克、猪肉 150 克、生姜 1 块、大蒜 2 瓣、盐 3 克、生抽 10 克、料酒 5 克、淀粉 3 克、食用油。
做法步骤
1. 猪肉切片，放入碗中，加 1 克盐、生抽、料酒、淀粉，抓匀腌制 15 分钟。
2. 蒜薹洗净切段，生姜切丝，大蒜切末。
3. 锅中倒油，油热后放入姜丝、蒜末爆香，加入蒜薹大火翻炒至断生。
4. 锅中倒入腌制好的肉片滑炒至变色盛出。
5. 加入剩余 2 克盐，翻炒均匀即可出锅。