香茅干做法

香茅干的做法有多种，以下提供几种不同的方法：

香茅干炒虾

准备原料：虾肉、蘑菇、黄瓜、香茅、香茅根。

虾肉去壳取肉，挑去肠泥后冲洗干净，用料酒、盐、白糖、姜丝、五香粉腌制10分钟。

蘑菇切块，黄瓜滚刀切块，香茅切段，香茅根备用。

平底锅倒入食用油，爆香姜丝、蒜瓣、香茅，加入腌制好的虾仁翻炒至表面变色。

加入蘑菇块继续翻炒，倒入泡好的半碗香茅水，大火烧至汤汁收了一半，加入黄瓜块。

倒入适量生抽调味，加入适量盐，最后出锅前用适量的湿淀粉勾芡，汤汁浓稠后即可出锅。

干香茅草泡水喝

将干香茅草放入水杯中，倒入温开水冲泡一段时间后即可饮用。

香茅茶

将香茅洗干净、切成段、拍扁，也可保留少许叶的部分一起煮，柠檬香茅的叶子也很香，泡在茶水里也很好看。