平底锅红豆饼的做法

制作平底锅红豆饼的步骤如下：

材料准备

红豆沙：提前一晚浸泡红豆，煮熟后捣成泥，加入适量白糖搅拌均匀。

饼皮：面粉、酵母、糖、油、水（具体比例根据个人口味调整）。

制作步骤

和面：

将面粉、酵母、糖、油、水混合揉成光滑的面团，醒发至体积明显扩大。

擀饼：

将醒发好的面团分成若干份，擀成圆形面皮。

包馅：

在面皮上均匀涂抹一层红豆沙，然后卷起，封口朝下。

二次擀饼：

将卷好的面团擀成牛舌状，再次卷起，从中间对折后擀成圆形。

煎制：

平底锅预热，刷一层薄油，放入饼胚，小火慢煎至两面金黄。

小贴士

煎制过程中注意火候，以免煎焦。

可以根据个人口味调整红豆沙和饼皮的甜度。

如果使用黄油或猪油，起酥效果会更好。

请按照以上步骤尝试制作，享受制作和品尝平底锅红豆饼的乐趣