乐山美食串串做法

乐山美食串串的做法如下：

油炸串串

材料：香菜、牛肉片、火腿肠、香干、生粉、蚝油、胡椒。

做法：

香菜洗净折起来，用牛肉片包好串起来。

火腿肠和香干切好，牛肉切成丝，加生粉、蚝油、胡椒腌制20分钟。

热油泼在准备好的蘸料上面，食物炸好后，刷一层即可。

乐山冷串串

材料：五花肉、鸡脚、鸡腿、藕、土豆、辣椒油、芝麻、自家卤、各种自己喜欢吃的肉菜。

做法：

把自家卤加水、桂皮、八角等香料，放入五花肉、鸡脚卤制一个小时，过滤卤汁备用。

藕、土豆等切好煮熟，放入卤汁中泡上一个小时以上，撒上芝麻。