素川汤的做法

素川汤有多种家常做法，以下是几种不同风味的素川汤制作方法：

素川汤（酸辣版）

材料：豆腐、木耳、金针菇、香菇、胡萝卜、青椒、葱姜蒜、干辣椒、香醋、酱油、白胡椒粉、盐、白糖、植物油。

做法

1. 将木耳、金针菇、香菇切片，胡萝卜和青椒切丝。

2. 豆腐切块，锅中热油，加入葱姜蒜和干辣椒炒香。

3. 加入所有蔬菜翻炒一会儿，加入适量的水煮开。

4. 煮开后加入酱油、白胡椒粉、盐、白糖调味。

5. 最后加入香醋调味即可。

素川汤（番茄版）

材料：豆腐、番茄、木耳、鲜蘑菇、胡萝卜、青椒、葱姜蒜、盐、白胡椒粉、白糖、植物油。

做法

1. 将番茄切块，豆腐切块，木耳、鲜蘑菇、胡萝卜和青椒切丝。

2. 锅中热油，加入葱姜蒜炒香，加入所有蔬菜翻炒一会儿。