萝卜生的做法
萝卜生的做法窍门如下：
选材 ：选择新鲜、细长的白萝卜，这样切出的萝卜片更美观，口感也更脆嫩。
处理
将白萝卜去皮洗净，用削片器擦成薄片，也可以自己切成细丝或百刀型。
将切好的萝卜片或丝用盐腌制，按压使其出水，然后静置20分钟左右，期间可以用冷开水冲洗，去除多余的盐分。
调味
萝卜片变软后，加入适量的白糖和白醋，根据个人口味调整糖和醋的比例，拌匀后放置半小时左右，让萝卜充分吸收糖醋的味道。
如果喜欢辣味，可以加入少许红辣椒或泡椒，增加口感。
点缀
可以在萝卜片上削一些胡萝卜丝作为点缀，不仅美观，还能增加营养。
最后撒上一些熟芝麻，使造型更美，口感更佳。
保存
萝卜生制作完成后，可以放入冰箱冷藏，一般可以保存1到2天，时间越长口感越酸甜爽口。
通过以上步骤，你就可以制作出既美观又美味的萝卜生了。希望这些窍门对你有所帮助!