蒸蒜蓉肘子做法

蒸蒜蓉肘子的做法如下：

准备材料

肘子一个

盐适量

糖四大勺

葱花一小碗

蒜蓉小半碗

生抽一大勺

醋一小勺

孜然粉一小勺

五香粉一小勺

辣椒粉适量

桂皮三小片

八角四个

蒜头两个

姜片三片

香叶三片

炒糖色

锅里倒入少许油，把白糖倒入，小火不停搅拌直至变成红棕色。

熬煮香料

桂皮、八角、姜片、香叶和一碗水倒入炒糖色的锅中，熬煮一会儿，滤网滤出糖色水备用。桂皮等滤出物放置一旁备用。

蒸肘子