蒸腊板鸭做法

蒸腊板鸭的做法有多种，以下提供几种不同的做法：

简单蒸腊板鸭

材料：腊板鸭2块、彩椒1个、蒜苗3根、姜丝适量、鲜椒酱1勺、白糖少许。

做法：

1. 将腊板鸭用温水洗净，入蒸锅蒸熟后切小块。

2. 同时，将蒜苗洗净切寸段，彩椒洗净切小块，准备姜丝和鲜椒酱。

3. 起油锅，放姜丝炝锅，倒入板鸭块小火慢慢煸香，放一勺鲜椒酱翻炒均匀。

4. 接着放蒜苗白色梗部分，加一勺生抽和少许清水，翻炒开。

5. 撒蒜苗叶，加彩椒小块和白糖，翻炒断生即可。

辣味蒸腊板鸭

材料：腊板鸭、干辣椒、盐、味精、酱油、豆瓣酱等。

做法：

1. 腊板鸭入笼中，大火蒸1小时至透，取出放凉，切条。