鲜芒九方做法

1. 鲜芒西米露

食材：

芒果1个

西米50g

牛奶250ml

炼乳适量

做法：

1. 锅中水烧沸腾后，下入西米，煮至外面有一层透明时，捞起用水冲洗一下。

2. 电饭锅中加入西米和冷水，煮至水沸腾后关掉，隔5分钟后再次煮开，反复几次直到西米完全透明。

3. 滤掉煮西米的水，用凉开水过一遍，倒入牛奶拌匀。

4. 按各人口味放入适量炼乳拌匀，入冰箱冷藏。

5. 芒果对半剖开，取一半在上面切上十字花刀。

6. 用手轻轻托起，用刀贴着芒果皮将果肉完整取下，放在西米露中即可。

2. 鲜芒布丁

食材：

芒果果肉

鲜奶油

糖

鱼胶粉

温水

做法：

1. 将芒果果肉取出，打成泥。

2. 取另一容器将鲜奶油和糖混和，加热至微温（不要沸腾，只要糖溶化即可）。