韩国鸡的做法

韩国鸡的做法有很多种，以下提供几种常见的做法：

1. 韩式炸鸡

材料：

鸡肉500克

盐6克

细白砂糖10克

大蒜粉3克

洋葱粉3克

甜辣椒粉0.8克

姜黄粉1.5克

白胡椒粉4.5克

黑胡椒粉1.5克

鸡粉4克

嫩肉粉4克

韩国米粉30克

面粉300克

玉米淀粉150克

小苏打4.5克

盐7.5克

白胡椒6克

黑胡椒3克

鸡蛋1个

牛奶50克

做法：

1. 将所有腌料抓拌均匀，冷藏3小时以上入味。

2. 鸡肉先挂浆（鸡蛋和牛奶混合均匀后裹在鸡肉上），再裹粉（面粉、玉米淀粉、小苏打、盐、白胡椒、黑胡椒混合均匀），反复翻压7-8次，抖掉浮粉。

3. 静置一分钟，油温170度，炸3-4分钟至上色即可。

4. 搭配蜂蜜芥末酱或其他酱料食用。

2. 韩国辣炒鸡

材料：

鸡腿肉400克

红萝卜1根

洋葱1颗

葱2-3支

韩式辣酱1大匙

麻油少许

米酒少许

做法：

1. 鸡肉切块，加入少许麻油和米酒腌渍。

2. 热锅后加一点油，炒洋葱和葱段至变色。

3. 加入红萝卜和鸡肉翻炒，最后加入韩式辣酱，炒至鸡肉熟透即可。

3. 韩式炖鸡

材料：

鸡腿肉1~2只

姜丝

料酒

韩国辣酱

白糖

酱油

盐

做法：

1. 鸡腿洗净切块，加入姜丝、料酒、辣酱、白糖、酱油、盐抓匀，腌制半小时。

2. 开锅后热油，下洋葱翻炒，加入鸡肉翻炒片刻，倒入热水，中火炖煮五到十分钟，收汁即可。

4. 韩式炸鸡块

材料：

鸡腿肉3只

韩国辣椒酱2勺

韩国辣椒粉1勺

白糖1勺

芝麻适量

蒜2瓣

做法：

1. 鸡腿肉切块，大蒜切末，白芝麻炒至变黄备用。

2. 热锅凉油，加入蒜末炒香后加入鸡腿肉翻炒。

3. 加入辣椒酱、番茄酱、辣椒粉、白糖翻炒均匀，加入一碗温水，中火焖15分钟，最后大火收汁。

4. 盘中放入生菜，把鸡块盛出，撒上炒熟的白芝麻即可。

这些做法各有特色，可以根据个人口味选择适合的做法尝试制作。