香港馄饨做法

香港馄饨（又称云吞）的做法有多种，以下提供几种常见的制作方法：

方法一：全肉云吞

用料

五花肉 500克

芹菜 500克

料酒

味极鲜酱油

生姜粉

鸡蛋 2个

盐

蚝油

现磨黑胡椒粉

做法

将肉剁碎，加入调料（料酒、盐、味极鲜、鸡蛋、蚝油、现磨黑胡椒、生姜粉）腌一会。

芹菜切粒，加入盐腌制去水分。

韭菜切段备用。

混合芹菜和韭菜，加入一点糖提鲜，用手捏匀。

将馅料分成小份，冻在冰箱冷冻层。

煮的时候，在碗中加入现磨黑胡椒粉、鸡精、白胡椒粉、少许盐、葱花，倒入煮好的馄饨，即可。