麻辣嘎啦做法

准备食材

嘎啦虾洗净备用。

葱蒜切末，姜切丝，辣椒切小块。

腌制嘎啦虾

将备好的食材倒入盆里，加入辣椒洗净后切碎，辣酱、醋、白酒、精盐、味精、白糖，搅拌均匀后腌制20分钟。

炒制

锅中放少量油，将葱姜蒜和干辣椒翻炒出香味，然后加入嘎啦虾，不停翻炒至90%的嘎啦虾开口即可出锅。

调料

可以根据个人口味加入一些其他调料，如花椒、酱油、香菜、味精等。

注意事项

在炒制过程中，保持大火快炒，以保持嘎啦虾的鲜嫩口感。

腌制过程中，辣椒和调料的用量可以根据个人口味适量调整。

希望这些步骤能帮助你制作出美味的麻辣嘎啦虾。