东北老黄瓜丝的做法

东北老黄瓜丝的做法如下：

方法一：东北老黄瓜汤

所需材料：

新鲜老黄瓜2-3个

瘦肉丝适量

鸡蛋1个

葱姜蒜适量

盐适量

鸡精适量

香油适量

制作步骤：

1. 将老黄瓜洗净去皮，切成薄片或丝备用。

2. 将瘦肉切成丝，葱姜蒜切碎备用。

3. 锅中加入适量油，放入葱姜蒜炒香。

4. 加入瘦肉丝翻炒至变色。

5. 倒入足够的清水，待水烧开后捞出瘦肉丝备用。

6. 在锅中加入适量的清水，待水烧开后放入黄瓜丝。

7. 黄瓜丝稍微变色后，打入鸡蛋搅拌均匀。

8. 将瘦肉丝放入锅中，继续煮5分钟左右。

9. 加入适量的盐和鸡精调味，根据个人口味加入适量的香油。

10. 关火，盛入碗中即可享用。

方法二：腌制老黄瓜

所需材料：