如何把红酒做成玻璃
制作玻璃红酒的过程如下:
材料准备
紫葡萄若干斤
白糖或冰糖适量(按每斤葡萄二两的比例)
纱布若干
玻璃瓶或玻璃坛子两个
制作步骤
清洗葡萄:将葡萄彻底清洗干净,可以选择去掉葡萄里的籽,晾干备用。
破碎葡萄:将葡萄放入大口瓶中,用手将葡萄捏碎,越碎越好,这样出酒率更高。
添加糖:按每斤葡萄二两的比例放入白糖或冰糖,并用手搅拌均匀。
密封发酵:盖紧瓶盖,最好用塑料布蒙口并扎紧,放在避光的地方进行自然发酵,发酵过程约需二十天至三十天。
过滤:发酵完成后,用清洁纱布将瓶内的液体和沉积的葡萄杂过滤出来,然后装入玻璃坛内。
注意事项
发酵过程中要保持避光,避免阳光直射。