啫啫鸭做法

啫啫鸭的做法有多种，以下提供几种不同的做法：

柱侯啫啫鸭

用料

鸭肉 4份3只

姜 10片

蒜 4粒

柱侯酱 3茶匙

盐 1勺

糖 3勺

酱油 3茶匙

料酒 2茶匙

干辣椒随意

做法

鸭肉切小块，洗净沥水。

柱侯酱、酱油、料酒、盐、糖搅拌均匀，腌制15分钟。

热锅下油爆香料，下鸭肉，中大火，铺平铺薄，盖上盖，啫15分钟。

开盖翻炒，大火收汁，加入2茶匙白糖。

如果是市场买的鸭子，可能会有水出来，勾个浓点的芡。

收干水分，颜色就出来了，想要放青辣椒什么的，现在可以放了。