黄鳝豆腐汤的做法

黄鳝豆腐汤的做法如下：

材料准备

黄鳝500克

豆腐250克

西红柿250克

葱姜适量

盐、胡椒粉少许

处理黄鳝

将黄鳝洗净，开花刀切小段。

处理豆腐和西红柿

豆腐切块，西红柿切块备用。

炒制

炒锅倒油加热，倒入鳝段，把水份炸干后加姜炒黄，将多余的油倒出。

煮汤

加适量水，放入豆腐和西红柿，盖上锅盖大火烧开，小火慢炖十五分钟。

调味出锅

汤白后加葱花和盐调味，出锅即可。

这样一道营养美味香浓的黄鳝豆腐汤就做好了，男女老少皆宜。