芭芭鸭做法

芭芭鸭的做法有多种，以下提供几种不同的做法：

做法一

食材 ：鸭肉、菠萝、葱、姜、蚝油、酱油、料酒、糖、油。

步骤

将整个菠萝洗净切块，菠萝去皮切小块，葱切小块，姜切碎。

锅中放入冷水烧开，倒入鸭肉，焯至鸭肉变色，剪去浮渣，捞出鸭肉沥干水。

准备一个碗，倒入适量的蚝油、酱油、料酒和糖，搅拌均匀，形成酱汁。

锅中烧热油，放入葱片、姜片，然后加入菠萝、鸭肉，倒入准备好的酱汁，搅拌均匀。

盖上锅盖，煮40分钟，然后取出即可食用。

做法二

食材：

鸭腿、盐、老抽、生抽、姜片。

步骤

鸭腿切小块，不用剔骨，放盐、老抽、生抽、姜片腌制半小时。

起油锅，放大蒜爆香，再下鸭肉块炒至八成熟。

放菠萝块，放糖，继续翻炒三分钟。最后补点盐出锅。

做法三