甜包子馅做法大全集

紫薯馅

材料：紫薯180g

做法：将紫薯蒸熟后捣成泥，加入适量的糖和软化的黄油，搅拌均匀即可。

奶黄馅

材料：黄油100g、糖粉50g、全蛋液100g、低筋面粉100g、奶粉20g、牛奶30g

做法：将黄油和糖粉混合搅打至蓬松，再加入全蛋液继续搅打，最后加入低筋面粉和奶粉混合均匀，加入牛奶调整湿度，放入冰箱冷藏备用。

豆沙馅

材料：红豆或绿豆200g、糖适量

做法：将红豆或绿豆提前浸泡并煮熟，捣碎后过滤去渣，加入适量的糖搅拌均匀即可。

南瓜糯米馅

材料：南瓜500g、糯米粉200g、糖适量

做法：将南瓜去皮蒸熟后捣成泥，加入糯米粉和适量的糖，搅拌均匀后揉成面团，分割成小块包入馅料即可。

白菜酱肉馅

材料：五花肉500g、白菜半颗、甜面酱1袋、油盐适量、香油1汤匙、葱1段、姜2片、料酒1汤匙、花椒面1茶匙

做法：五花肉切成小丁，白菜切碎后加盐腌制出水，炒制五花肉至变色，加入甜面酱、花椒粉等调料炒匀，最后加入白菜末和葱姜末搅拌均匀。

芹菜猪肉馅

材料：芹菜2斤、猪前槽肉1斤、鸡蛋1个、豆油3-4汤匙、盐适量、蚝油1汤匙、葱1段、姜1块、生抽1汤匙、老抽半汤匙、十三香半茶匙、白糖半汤匙、味精适量、花椒十几粒、清水适量

做法：芹菜切碎加盐腌制，花椒泡水备用，炒制肉馅至变色，加入调料和香料，最后加入芹菜末搅拌均匀。

梅干菜肉包

材料：梅干菜100克、葱15克、五花肉500克、姜15克、蒜苗3棵、老抽1汤匙、糖1汤匙、盐适量、十三香1茶匙、生抽2汤匙、热水适量

做法：梅干菜提前浸泡，五花肉切丁，炒制肉馅并加入调料，最后加入梅干菜和蒜苗调味。

白菜猪肉包子

材料：猪肉馅320克、大白菜1000克、白糖1勺、葱姜末、十三香少许、大酱1勺、料酒半勺、老抽半勺、盐适量、植物油适量

做法：白菜切丝剁馅，炒制肉馅并加入调料，最后加入白菜末搅拌均匀。

这些甜包子馅的做法各有特色，可以根据个人口味选择合适的馅料来制作美味的包子。