鲍鱼炖芋头做法

鲍鱼炖芋头是一道美味的菜肴，以下是几种不同的做法：

做法一

食材 ：鲍鱼1只、葱、姜、清水、食盐、花椒、胡萝卜、鸡精、香菜。

步骤

鲍鱼洗净，葱切段，姜切片，胡萝卜切片。

芋头去皮切块，焯水备用。

热锅冷油，放花椒爆香，加入葱姜和胡萝卜翻炒。

加入芋头翻炒至微黄，加入鲍鱼和清水，盖锅盖中火炖煮。

汤汁块收干时，加入大米鸡精和香菜翻炒均匀即可。

做法二

食材：

鲍鱼、葱、姜、米酒、芋头、生抽、高汤、盐、味精。

步骤

鲍鱼处理干净，焯水备用。

芋头去皮切块，焯水备用。

锅中倒油加热，加入葱花姜片爆香，倒入生抽和高汤，加盐和味精调味，大火烧开备用。