枸杞叶排骨汤的做法

材料准备

排骨500克

枸杞叶30克

姜片3片

料酒适量

盐适量

制作步骤

将排骨放入开水中焯水，去除血水和杂质。

锅中放入适量的水烧开，加入排骨、姜片和一些料酒，煮开后撇去浮沫。

将火调至小火，继续煮30分钟，期间要不断撇去浮沫。

在煮排骨的同时，准备一碗冷水，将枸杞叶放入其中浸泡5分钟，然后取出备用。

排骨煮熟后，加入浸泡好的枸杞叶，继续煮2-3分钟。

最后根据个人口味加入适量的盐调味即可。

小贴士：

焯水时可以加入几片姜和适量的料酒，以去除腥味。

枸杞叶在煮之前浸泡5分钟，可以使其更好地释放营养成分。