红果鲢做法

红果鲢的做法有多种，以下提供几种常见的做法：

香煎红目鲢

食材：红目鲢2尾、岩盐少许、橄榄油1大匙。

做法：

红目鲢解冻后，用纸巾擦干水分。

热锅后放橄榄油，转小火轻轻放下红目鲢，慢慢煎至香味飘出。

两面煎香后起锅，剥开酥硬的外皮，洒上椒盐即可享用。

鲜蒸红目鲢

食材：红目鲢2条、香菜适量、姜适量、葱适量、盐少许、橄榄油少许。

做法：

红目鲢解冻后，以纸巾擦干水份，并将香菜、葱、姜切细末状备用。

热锅放入红目鲢鱼，再放姜片、油、盐蒸熟，大约10分钟。

蒸熟起锅放进盘里，洒上香菜末和葱末即可。