杏鲍菇做法切片
杏鲍菇的切片方法如下：
斜切片
将杏鲍菇洗净，去掉两端的硬根部分。
斜着从头开始切片，切成一元硬币的厚度即可。
条状切片
同样将杏鲍菇洗净，去掉两端的硬根部分。
根据个人喜好切成厚薄适中的条状。
薄片
如果想做得更加精致，也可以把杏鲍菇切成薄片，口感更为嫩滑。
菱形片
把杏鲍菇清洗干净，先斜刀切成段，再改刀切成菱形片。
十字花刀
首先把杏鲍菇清洗干净。
然后切成小片状，按照鱿鱼切花刀的方法来切，斜着从头切到尾，注意别切断。
转90度，同样方法切直刀照样不能切断。
十字划开，就切好了。