青园子做法

青园子的做法有多种，以下提供几种常见的制作方法：

传统做法

用料：糯米粉500克，红豆沙300克，白糖100克，蒋麦汁400毫升，石灰粉适量。

做法：

蒋麦草打成汁，加一点石灰粉使青汁更绿。

糯米粉加蒋麦汁揉成十几个圆子，包入豆沙馅。

水烧开放上蒸熟，香飘四溢，出锅即可。

艾草汁做法

用料：澄面100克，滚水200克，猪油30克，艾草汁350克，糯米粉550克，豆沙适量。

做法：

新鲜艾草清洗干净，锅里水烧开后加一匙小苏打，再次滚起后捞出，放冰水急速降温。

100克沥干的艾草叶加300克纯净水，破壁机果蔬汁功能打成汁，备用。

100克澄面加200克滚水搅拌均匀，再加350克艾青汁、30克猪油、350克糯米粉，厨师机打10分钟或手工搓成团。

取50克面剂挖洞，慢慢收口，包入咸菜+春笋+土猪肉馅，炒熟后放凉。

使用月饼模具，每个模具先浸水防粘，包入豆沙馅，轻轻一压后放入蒸笼，大火蒸10分钟，熄火后不开盖，用扇子扇去热气。

菠菜汁做法

用料：菠菜，糯米粉，面粉。

做法：

菠菜用开水焯水后打成细泥。

糯米粉和面粉按10比1比例混合，加入菠菜汁搅拌，分多次加入，和成光滑的面团。

面团分成小剂子，擀成面皮包入豆沙馅，上笼蒸10分钟。

麦浆草做法

用料：麦浆草，糯米粉，石灰粉，豆沙馅。

做法：

麦浆草洗净后加水煮沸，加入石灰粉煮熟，捞出滤干水，剁碎。

将麦浆草和糯米粉揉搓均匀成面团，包入豆沙馅。

将面团入笼蒸约20分钟，出笼后刷上熟菜油。

这些做法各有特色，可以根据个人口味和喜好选择合适的材料和方法尝试制作。