花炖鸡做法

虫草花炖鸡汤

食材：鸡半只、虫草花1把、桂圆少许、枸杞少许、水适量。

做法：

鸡去除杂质，去脂肪部分，洗净。

虫草花、桂圆肉、枸杞浸泡一会。

虫草花、桂圆肉先放入锅中，加足水，大火烧开，转小火炖煮30分钟。

加入鸡，继续炖煮至鸡肉熟透，加入枸杞和盐调味，再煮10分钟入味。

汤色变浓，鸡肉熟透即可出锅。

传统虫草花炖鸡汤

食材：老母鸡1只（去头尾和内脏2.5斤）、虫草花250克、红枣6颗、枸杞适量、坤博砂锅1个。

做法：

准备好所有材料。

冷水下锅，放入姜片、料酒，大火烧开，将鸡焯水。

焯好水的鸡用热水洗净，放入砂锅，加入虫草花和红枣，一次性加入适量的水，盖上锅盖。

大火烧开后转小火炖煮，至少炖1小时。

加入适量盐调味，加入少许枸杞，再小火焖煮20分钟。

营养美味鸡汤就好了。

简易虫草花炖鸡汤

食材：虫草花3克、土鸡200克、红枣5克、枸杞2克、党参1克、盐适量。

做法：

土鸡切块，洗去血水。

准备虫草花、红枣、枸杞和党参。

将虫草花、红枣、党参和土鸡放入电饭锅。

加入清水，按慢炖键，慢炖两个小时。

剩半个小时时放入枸杞，放入适量食盐调味。

虫草花炖鸡汤就炖好了。

姜汁虫草花炖鸡汤

食材：小母鸡半只、姜片3片、虫草花50克、料酒3勺。

做法：

鸡肉在开水里汆一下，去掉血水。

捞起来放砂锅里，趁热加入三勺料酒，迅速颠几下，盖上盖子焖5分钟。

加入三片生姜和适量的温水，中火烧开，改中小火熬30分钟。

30分钟后放入洗好的虫草花，继续小火25分钟。

香浓的虫草花炖鸡出锅。

这些做法各有特色，可以根据个人口味和需求选择合适的食材和做法。虫草花炖鸡汤不仅美味，还具有一定的滋补功效。建议选择新鲜的虫草花，并且注意火候控制，以炖出香浓可口的鸡汤。